افزایش ۱۰۰ درصدی قیمت لبنیات، سرانه مصرف محصولات لبنی در کشور را حدود ۲۰ درصد کاهش داد. طوری که گفته می‌شود، به دلیل نبود تقاضای داخلی، بیش از ۴۰ درصد شیر خام به خارج از کشور صادر شود. بررسی‌ها نشان می‌دهد برخی تولیدکنندگان و فروشندگان به قیمت‌های مصوب هم راضی نیستند و برای مثال هر کیلو ماست را تا ۱۶۲ هزار تومان توزیع می‌کنند.

به گزارش صدای بانک از سایت خبری تجارت‌نیوز، لبنیات بیشترین شکایت‌های مردمی را نسبت به گران‌فروشی دارد. این را رئیس سازمان تعزیرات حکومتی می‌گوید. احمد اصانلو درباره افزایش قیمت لبنیات عنوان کرد که چهار کالای لبنی از سوی ستاد تنظیم بازار قیمت‌گذاری شد. بر همین اساس مابقی کالاهای لبنیاتی باید با قیمت ۳۱ اردیبهشت‌ماه سال جاری عرضه می‌شد. اما برخی واحدهای تولیدی لبنیات، تصور می‌کنند که قیمت‌گذاری مختص چهار کالاست و کالاهای دیگر را بدون رعایت ضوابط قیمت‌گذاری عرضه می‌کنند.
آن‌طور که وی اعلام کرد، این امر موجب کاهش تولید کالای لبنی تنظیم بازاری و در نهایت افزایش قیمت لبنیات در سایر محصولات شده است.
کنترل قیمت لبنیات با تولید دستوری
اواخر خرداد ماه ستاد تنظیم بازار به کارخانه‌های لبنی مهلت یک هفته‌ای داد تا تولید چهار قلم محصول لبنی را ۵۰ درصد افزایش دهند. شیر نایلونی ۹۰۰ گرمی ۱٫۵ درصد چربی، شیر بطری یک لیتری ۱٫۵ درصد چربی، ماست ۲٫۵ کیلویی ۱٫۵ درصد چربی و پنیر ۴۰۰ گرمی نسبتاً چرب چهار قلم کالایی بودند که تولید آن‌ها باید ۵۰ درصد افزایش پیدا می‌کرد. اما با گذشت چند هفته همچنان کمبود این محصولات در بازار مشهود است.
اما چرا تولیدکنندگان برای تولید این محصولات روی خوش نشان ندادند؟ چندی پیش سخنگوی لبنی کشور در این باره به تجارت‌نیوز گفت: به دلیل کم بودن حاشیه سود این چهار قلم کالای لبنی، مغازه‌دار و فروشگاه‌داران انگیزه‌ای برای سفارش این کالاهای لبنی ندارند. ما که نمی‌توانیم به اجبار به مغازه‌دار این چهار قلم محصول را بفروشیم.
وی با تأکید بر اینکه به طور کلی تمام تولیدکنندگان تابع تقاضای بازار هستند، تصریح کرد: زمانی که بازاریاب تولیدکنندگان به مغازه‌داران و فروشگاه‌ها رجوع می‌کند و می‌بینید که تقاضا برای این تعداد قلم کالا لبنی کم است. آیا به تولیدکننده می‌توان دستور داد که باید تولید این کالاها دو برابر شود؟
آن‌طور که خبرآنلاین نوشت ظاهراً برخی از محصولات لبنی مانند ماست نسبت به سال گذشته افزایش قیمت ۱۰۰ درصدی پیدا کرده‌اند. طوری که بررسی قیمت‌ها در بازار حاکی از آن است که هر دبه ماست همزده سبو هراز نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۳۷ هزار و ۳۰۰ تومان گران و هر دبه ماست سوئیسی دومینو نیز نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۳۷ هزار تومان گران شده است. ماست دو کیلویی صباح با چربی ۳٫۲ درصد نیز با نرخ ۳۲۵ هزار تومان عرضه می‌شود. یعنی هر کیلو از این ماست ۱۶۲ هزار و ۵۰۰ تومان قیمت دارد!
قیمت عجیب لبنیات در بازار
بررسی‌های تجارت‌نیوز از قیمت‌های عجیبی حکایت دارد. در حال حاضر یک ماست ۲۰۰۰ گرمی صباح در یکی از سایت‌های فروش آنلاین با قیمت ۳۲۵ هزار تومان در حال فروش است. در این سایت ماست یونانی پرچرب دو کیلو و ۲۰۰ گرمی ۹۰ هزار تومان، ماست سون ۲۲۰۰ گرمی ۸۵ هزار تومان، ماست لاکتیویا ۱۵۰۰ گرمی ۶۲ هزار تومان در حال فروش است.
البته صنایع لبنی کشور موضوع گران‌فروشی را تکذیب می‌کنند و می‌گویند میان گران‌فروشی و گران شدن کالا تفاوت است. سخنگوی انجمن صنایع لبنی کشور درباره چرایی گرانی قیمت لبنیات به صداوسیما اعلام کرد: تورم ۵۰ درصدی موجود در کشور یعنی ماهانه حداقل به هزینه‌های تولیدکننده چهار درصد اضافه شد.
محمدرضا بنی‌طبا خاطرنشان کرد: در صنعت لبنیات کشور نزدیک به ۲۶۰ تا ۳۰۰ شرکت لبنیاتی با یکدیگر رقابت می‌کنند. این شرکت‌ها برای فروش بیشتر از حاشیه سود قیمت لبنیات می‌زنند.

تولیدکنندگان همچنان خواستار افزایش قیمت
تولیدکنندگان محصولات لبنی معتقدند که سود در نظر گرفته برای محصولات لبنی با قیمت مصوب، انگیزه شبکه توزیع و فروش را در سفارش کالا به واحدهای تولیدی و عرضه آن به مشتریان را به شدت کاهش داد. در همین راستا بود که انجمن صنایع لبنی ایران در نامه‌ای به وزیر جهاد کشاورزی خواستار افزایش قیمت لبنیات شدند.
قیمت لبنیات بعد از اصلاح نظام یارانه‌ای افزایش ۱۰۰ درصدی را تجربه کرد. همین موضوع منجر به کاهش حدود ۲۰ درصدی مصرف لبنیات در کشور شد. اسماعیل خاتمی یک فعال صنفی به ایلنا گفت: پیش‌بینی می‌شود ۴۰ درصد از شیر تولیدشده در سال جاری از کشور خارج شود. کشورهای مانند روسیه، قزاقستان، گرجستان، ارمنستان خواهان شیر خام ما هستند.